Öz Erzurum Oltu Cağ Kebapçısı'nda enfes cağ kebabı menüsü
Kızılay
Rezervasyon & tüm sorularınız için
0850 532 51 76 numaralı telefondan veya 7/24 Bize Ulaşın ekranından bize ulaşabilirsiniz.
Öz Erzurum Oltu Çağ KebabçısıKocatepe Mah Meşrutiyet Cad. Bayındır 2 Sok NO 48/A Kızılay / ANKARA
Detaylar
- Pazar günleri HARİÇ; 28 Nisan 2014 tarihine kadar haftanın her günü 11.00 – 21.00 saatleri arasında geçerlidir.
- Rezervasyon için 0312 417 39 40 numaralı telefonu arayabilirsiniz.
- Dilediğin kadar fırsat kodu satın alabilir, hediye edebilirsin.
- Her fırsat kodu 1(bir) kez kullanılabilir.
- Masadaki kişi sayısı kadar fırsat kodu talep edilir.
- Paket serviste ve gel al serviste geçerli değildir.
Öne Çıkanlar
Erzurum'un geleneksel lezzetini kalite ile harmanlayan Öz Erzurum Oltu Cağ Kebabçısı'nda eşsiz bir ziyafete ne dersiniz?
Güler yüzlü personel, kusursuz hizmet anlayışı eşliğinde muhteşem menünüzü afiyetle tadacaksınız.
Eşsiz lezzetteki menüde;
Günün çorbası
- 2 Şiş Cag Kebabı
- Salata
- Cin biber
- Ezme
- Soğan
- 1 Meşrubat
- Çay İkramı bulunmaktadır.
Cağ kebabı ustasından tadılır!
Öz Erzurum Otlu Cağ Kebapçısı'nda tadına doyamayacağınız gerçek cağ kebabı ziyafeti sizi bekliyor!
Cağ kebabı, 'cağ döneri' veya 'yatık döner' Keçi ve Kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır.
Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ilçeleri ile Artvin'in Yusufeli ilçesine ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine yöreye özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır. Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir.
Malzemeye soğan, tuz ve karabiber eklenir ve hazırlanan parça et'lere eklenen soğan, reyhan, tuz ve karabiber gibi baharatlar et ile iyice yoğrulur. Eğer daha fazla lezzetli olması istenirse hazırlanan et dinlendirilir ve 24 saat serin ortamda veya buzdolabında bekletilir ve bu süre sonunda Cağ kebabı pişirilmeye başlanabilir. Et yatık biçimde odun ateşinini kızgın közünde 10 veya 15 cm yüksekte veya mesafede pişirilir ve Döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip ızgara üzerine alınır.Burada et biraz daha pişirilir. Tandır ekmeği ve Lavaş ekmekle servis yapılır. Ayrıca yanında yöresel ayran ya da şalgam tüketilmektedir.
Cağ Kebabı menüsünün içeriği
- Günün çorbası
- 2 Şiş Cag Kebabı
- Salata
- Cin biber
- Ezme
- Soğan
- 1 Meşrubat
- Çay İkramı bulunmaktadır.
