Bir Ramazan geleneği; Kaya İstanbul'da iftar vakti!
Deneyimli şeflerimizin hazırladığı özel ve geleneksel lezzetler Cuma, Cumartesi ve Pazar Canlı Fasıl eşliğinde, diğer günler CD yayın ile Açık büfe iftar, Ramazan ayı boyunca iftar soframızda sizleri bekliyor.
SET MENÜ
Serpme İftariyelikler
Kuru Kayısı, Hurma, Ceviz, Portakal Reçeli, Gül Reçeli, Süzme Bal, Çekme Tereyağı,
Kaymak, Ezine Beyaz Peyniri, İzmir Tulum Peyniri, Dana Salam, Biberli Zeytin, Siyah
Zeytin, Baton Sucuk, Sade Helva, Domates, Salatalık
Serpme Mezeler
Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Çiğ Köfte
Salata
Günün Çorbası
Ara Sıcak (Maşa Servisi)
Sucuklu Paçanga Börek, Mini İçli Köfte, Fındık Lahmacun
Gözleme İstasyonu (Büfe)
Ana Yemek
Hünkâr Beğendi veya Piliç But Izgara
Türk Tatlı Büfesi
Cevizli Sarma Baklava, Cevizli Baklava, Kaymaklı Şöbiyet, Trileçe, Güllaç, Şekerpare,
Kabak Tatlısı, Mini Fırın Sütlaç, Aşure, Supangle, Samsa Tatlısı, Mandalina, Kırmızı Elma,
Yeşil Elma, Portakal, Armut
İFTAR BÜFE MENÜ
İftariyelikler
Lokum Çeşitleri, Kuru İncir, Kuru Kayısı, Kuru Dut, Hurma, Ceviz, Fındık, Portakal Reçeli, İncir Reçeli,
Gül Reçeli, Süzme Bal, Petek Bal, Tereyağı, Kaymak, Siyah Zeytin, Kalamata Zeytin, Yeşil Çizik
Zeytin, Pastırma, Sade Helva, Kakaolu Helva
Salata Büfesi
Marul, Roka, Göbek, Domates, Salatalık, Rende Havuç, Nane, Dereotu, Maydanoz, Karışık Yeşillik,
Kırmızı Lahana, Çoban Salata, Cacık, Cin Biber Turşusu, Karışık Turşu, Salatalık Turşusu, Pancar
Turşusu, Limon Söğüş, Yoğurt, Mısır, Zeytinyağı, Sirke, Nar Ekşisi, Limon Suyu
Mezeler ve Zeytinyağlılar
Patlıcan Salatası, Yeşil Elmalı Haydari, Patlıcanlı Atom, Çerkez Tavuğu, Humus, Acılı Ezme, Arnavut
Ciğeri, Karışık Kızartma, Çiğ Köfte, Zeytinyağlı Dolma Çeşitleri, Zeytinyağlı Taze Fasulye, Barbunya
Pilaki, Zeytinyağlı Ispanak, zeytinyağlı kereviz, zeytinyağlı bamya
Peynir Ve Şarküteri Çeşitleri
Ezine Beyaz Peyniri, Dil Peyniri, Taze Kaşar Peyniri, Dana Jambon, Dana Salam, Tavuk Jambon
Çorba
Mercimek Çorbası
Günün Çorbası
Sıcak Yemekler ve Garnitürler
Dana İncik, kuzu etli Patlıcan Kebabı, Kayseri Tavuk, Arpa Şehriyeli Pilav, Fırın Patates, Ratatouille
Sebze
Ev Yemekleri
Sucuklu Kuru Fasulye, Etli Kuru Patlıcan Dolma, Etli Güveç
Pide Çeşitleri
Peynirli Pide, peynirli su böreği, Gözleme istasyonu
Show
Tavuklu Nohut Pilav (CARVING)
Türk Tatlı Büfesi
Cevizli Sarma Baklava, Cevizli Baklava, Kaymaklı Şöbiyet, Traliçe, Güllaç, Şakerpare, Kabak Tatlısı,
Mini Fırın Sütlaç, Aşure, Supangıle, Samsa Talısı, Mandalina, Kırmızı Elma, Yeşil Elma, Portakal,
Armut
Ekmek Büfesi
