MENÜDE NELER VAR?
Nardenk şerbeti - Narçiçeği, erik ve üzümle yapılan özel şerbet
(Kayıtlara göre Fatih Sultan Mehmet için Bursa’dan getirildi.)
Çorba
Terine çorbası yoğurtlu ve baharatlı kuru meyve çorbası
Fatih devri yemekleri
Aperatifler
Osmanlı Saray Mutfağı'ndan soğuk başlangıçlar
Ara sıcak
Ballı gemici böreği - karışık Türk peynirlerinden ballı yufka böreği
Ana Yemek
Kavurma-i -makiyan - pekmez, sirke ve tarçın ile tatlandırılmış karam alize soğan eşliğinde tavuk ızgara
veya
Pekmezli ayva dolması - zırhla kıyılmış kuzu ve dana kıyması, pirinç, baharlı bitkiler, çam fıstığı ve kuş üzümü ile hazırlanmış fırında ayva dolması
veya
Güveçte deniz levreği - badem, sebze, defne yaprağı, dereotu, kişniş, limon suyu, tereyağı ve zeytinyağlı deniz levreği
Tatlılar
Kaymaklı incir tatlısı
Çay / kahve ve 1 meşrubat
