DOĞU ANADOLU LEZZETLERİ MENÜSÜNDE NELER VAR?
Püşürük (Yeşil mercimek, ev usulü erişte ve dana kıyma ile harmanlanmış geleneksel Doğu Anadolu çorbası)
Lor dolması (Haşlanarak yumuşatılmış pazı yaprakları içerisine sarılan Erzurum lor peynirli ve bulgurlu dolma harcı ile hazırlanır)
Jağ (Yumurtaya bulandıktan sonra kızartılmış Muş‘un yaylalarından toplanan leziz ikiz otu)
İçli köfte
Acem Köftesi (Dövme et, kırık nohut ve reyhan otunun yoğrulması ile hazırlanan Doğu Anadolu’ya özgü tencere köftesi)
Zerrin Pilavı (Kavrulmuş sedir pirinci, nohut ve soğan ile harmanlanır)
İrmik helvasi (Adıyaman’a özel, tuzsuz keçi peyniri ve Antep fıstığı ile hazırlanır)
İÇ ANADOLU LEZZETLERİ MENÜSÜNDE NELER VAR?
Yağlama (Lavaş ekmeği üzerinde yoğurtla servis edilen baharatlı dana kıyma ve patlıcan söğürme)
Herlede çorbası (Yeşil mercimek, nohut ve bulgur ile harmanlanan geleneksel İç Anadolu lezzeti)
Madımak (Bulgur ve kavurma ile harman edilen Sivas’a özel Madımak otu)
Yozgat usulü kuzu tandır (Tuzda terbiye edilmiş kuzu eti nohutlu bulgur ile birlikte sunulur)
Nevzine (Ceviz ve pekmez ile lezzet katılan fırında kızartılan Kayseri tatlısı)
KARADENİZ LEZZETLERİ MENÜSÜNDE NELER VAR?
Pancar çorba (Kara lahana, mısır, barbunya ile harmanlanmış geleneksel Karadeniz lezzeti)
Dible (İnce ince kıyılmış kara lahana, kuyruk yağında kavrulmuş pirinçle beraber hazırlanır ve servis edilir)
Galdirik (Harcı ince kıyılmış soğan ve mısır unu ile hazırlanıp kaldirik yaprağına sarılmış Mengen yöresine özgü nefis dolma)
Lepsi (Düzce yöresine özel baharatlar ile pişirilen cevizli ve mısır unlu tavuk)
Hamsili pilav
Pepeçura tatlısı (Üzüm suyu şırası ile tatlandırılan Rize’ye özgü mısır unlu muhallebi)
EGE VE AKDENİZ LEZZETLERİ MENÜSÜNDE NELER VAR?
Gülüklü Çorba (Çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilen küçük köftelerin tavuk, nohut, kuru fasulye harmanlanması ile yapılan geleneksel Alanya çorbası)
Tosunum Böreği (Yeşil mercimek, soğan, ve çekilmiş haşhaş ile hazırlanan Kütahya iline özgü fırında tepsi böreği)
Antalya Piyazı (Tahin ile hazırlanmış taratorla servis edilir)
Keşkek (Dövülmüş buğdaylı, tavuklu ve domates soslu Uşak usulü yöresel lezzet)
Tarsus Usulü Piliç Şiş (yöresel otlarla harmanlanmış ızgara’da pişirilen nefis tavuk budu)
Kabak tatlısı (Akdeniz Bölgesi’ne has tahinli ve cevizli kabak tatlısı)
