Ajwa Hotel Zeferan Restoran
AJWA Sultanahmet bünyesinde yer alan Zeferan Restaurant, Michelin ödüllü mutfağı ve zarif atmosferiyle Ramazan ayında seçkin bir iftar deneyimi sunuyor.
Geleneksel Türk ve Azerbaycan mutfağından ilham alan özel iftar menüleri, özenle hazırlanan başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılarla sofralara lezzet katıyor. Sultanahmet’in tarihi dokusu eşliğinde sunulan bu ayrıcalıklı iftar programı, hem aile buluşmaları hem de kurumsal davetler için ideal bir seçenek oluşturuyor.
Rezervasyon yaptırarak bu benzersiz gastronomi deneyimini keşfedebilirsiniz.
BALIK MENÜSÜ | FISH MENU
İFTARİYELİKLER | PRE-SET ON THE TABLE
Hurma, Peynir, Mangal Salatası, Çuğundur, Bal, Kaymak, Kuruyemiş ve Mevsim Yeşillikleri
Dates, Cheese, Grilled Vegetable Salad, Beetroot Salad, Honey, Clotted Cream, Nuts and Seasonal Greens
MERCİMEK ÇORBASI | LENTIL SOUP
ROKA DOMATES SALATA | ARUGULA TOMATO SALAD
PATATESLİ GÜRZ 6 | GURZ 6 WITH POTATOES
El Açma ve Özel Desenle Kapatılmış, Patates Dolgulu Mantı
Azerbaijan Style Dumplings with Potatoes
SOMON IZGARA | GRILLED SALMON
Bezelye Püresi, Kuşkonmaz, Bebek Havuç, Kızılcık Sos ile
Mashed Green Peas, Grilled Asparagus, Baby Carrot, Cranberry Sauce
BAKÜ BAKLAVASI | BAKU BAKLAVA
Traditional Azerbaijan “Baklava” with Walnut
EV YAPIMI ŞERBET, MEŞRUBAT VE ÇAY KAHVE
Homemade Sherbet, Soft Drink and Tea-Coffee
ETLİ MENÜ
MEAT as Main Course
İFTARİYELİKLER | PRE-SET ON THE TABLE
Hurma, Peynir, Mangal Salatası, Çuğundur, Bal, Kaymak, Kuruyemiş ve Mevsim Yeşillikleri
Dates, Cheese, Grilled Vegetable Salad, Beetroot Salad, Honey, Clotted Cream, Nuts and Seasonal Greens
DÜŞBERE ÇORBASI | DÜŞBERE SOUP
El Yapımı Kuzu Kıymalı Mini Mantılar, Et Suyu, Kişniş, Kuru Nane ve Üzüm Sirkesi ile
“Düşbere” Soup with Homemade Dough Stuffed Minced Lamb, Meat Broth, Coriander, Dried Mint and Grape Vinegar
VİŞNE DOMATES SALATASI
SOUR CHERRY TOMATO SALAD
Domates, Kırmızı Soğan, Reyhan, Vişne, Nar Ekşisi ve Zeytinyağı
Tomatoes, Red Onion, Basil, Sour Cherries, Pomegranate Sauce and Olive Oil
YAPRAK DOLMA | STUFFED GRAPE LEAVES
Üzüm Yaprağı İçinde Kuzu ve Dana Kıyması, Pirinç, Soğan ve Taze Baharatlar
Grape Leaves Rolled with Minced Lamb and Beef, Rice, Onion and Fresh Herbs
KUZU LÜL? KEBABI | LAMB LÜL? KEBAB
Izgara Sebzeler ve Özel Soslar ile
Lamb “Lül?” Kebab with Grilled Vegetables and Special Dressing
BAKÜ BAKLAVASI | BAKU BAKLAVA
Traditional Azerbaijan “Baklava” with Walnut
EV YAPIMI ŞERBET, MEŞRUBAT VE ÇAY KAHVE
Homemade Sherbet, Soft Drink and Tea-Coffee
TAVUKLU MENÜ
CHICKEN as Main Course
İFTARİYELİKLER | PRE-SET ON THE TABLE
Hurma, Peynir, Mangal Salatası, Çuğundur, Bal, Kaymak, Kuruyemiş ve Mevsim Yeşillikleri
Dates, Cheese, Grilled Vegetable Salad, Beetroot Salad, Honey, Clotted Cream, Nuts and Seasonal Greens
DÜŞBERE ÇORBASI | DÜŞBERE SOUP
El Yapımı Kuzu Kıymalı Mini Mantılar, Et Suyu, Kişniş, Kuru Nane ve Üzüm Sirkesi ile
“Düşbere” Soup with Homemade Dough Stuffed Minced Lamb, Meat Broth, Coriander, Dried Mint and Grape Vinegar
VİŞNE DOMATES SALATASI
SOUR CHERRY TOMATO SALAD
Domates, Kırmızı Soğan, Reyhan, Vişne, Nar Ekşisi ve Zeytinyağı
Tomatoes, Red Onion, Basil, Sour Cherries, Pomegranate Sauce and Olive Oil
YAPRAK DOLMA | STUFFED GRAPE LEAVES
Üzüm Yaprağı İçinde Kuzu ve Dana Kıyması, Pirinç, Soğan ve Taze Baharatlar
Grape Leaves Rolled with Minced Lamb and Beef, Rice, Onion and Fresh Herbs
TAVUK BASTIRMA | CHICKEN “BASTIRMA”
Domates Salçası ve Mayonez ile Marine Edilmiş Tavuk Göğsü
Marinated Chicken Breast with Tomato Paste and Mayonnaise
FIRIN SÜTLAÇ | RICE PUDDING
EV YAPIMI ŞERBET, MEŞRUBAT VE ÇAY KAHVE
Homemade Sherbet
